秘鲁人在7月的每个星期日星期日庆祝Pisco Sour鸡尾酒日。 这是该国最受欢迎的酒精饮料。 它是根据自16世纪以来在秘鲁喝醉的皮斯科（Pisco）葡萄伏特加酒制得的。
这个不寻常的假期于1999年正式成立。 全国各地成千上万的秘鲁人庆祝了几天。
直到最近，秘鲁和智利之间还就Pisco Sur鸡尾酒的起源进行了激烈的辩论。 这两个国家都以柠檬品种繁多而闻名，而柠檬是这种饮料的经典成分。 但是今天有一份官方文件确认秘鲁是皮斯科苏尔鸡尾酒的发源地。
根据一个版本，秘鲁国家饮料是上世纪初在利马最受欢迎的酒吧发明的。 他的食谱非常简单：将蛋清，糖浆（3份），柠檬汁（4份），肉桂粉和其他香料添加到Pisco葡萄伏特加（8份）中。 通常，饮料在没有冰的情况下未稀释就可以饮用。
Pisco Sur鸡尾酒会包括集市，竞赛，由非洲裔秘鲁人和克里奥尔人音乐团体表演的音乐会以及免费的免费品尝酒，以及充满活力的舞蹈和一般乐趣。 皮斯科最著名的品牌参加了庆祝活动：Huarangal，Tacama，Ocucaje，Santiago Queirolo等，他们向该国的居民和游客提供产品。
庆祝活动在利马著名的“皮斯科酒吧”举行，为期两天。 为游客提供了超过30种以皮斯科为基础的鸡尾酒。 在秘鲁南部，生产这种饮料的关键区域集中了，举行了一场传统比赛，争夺最好的鸡尾酒。
有趣的是，为纪念Pisco Sur鸡尾酒而举行的庆祝活动不仅限于一天。 2004年，官方决定每年也在2月1日（星期六）为秘鲁人民庆祝这一重要事件。
