如果您拥有足够的知识，蘑菇采摘或“无声狩猎”是一种非常愉快而有用的消遣方式，否则您就有可能成为猎人的受害者。 如何不犯错误并识别有毒蘑菇？
经验不足的采蘑菇者所面临的最大危险并非都是众所周知的苍蝇菌和，从外观上类似于可食用的有毒蘑菇。 蘑菇采摘者最需要的真菌是有毒蘑菇的两倍。 胆汁真菌在外部与白色几乎没有区别，即使是经验丰富的采蘑菇者也会犯错。 注意蘑菇帽的底面：有毒的蘑菇帽是粉红色的，在切开的那顶帽子很快变成红色。 撒旦蘑菇具有如此不祥的名字并非没有。 它的腿比牛肝菌粗得多，腿的上部是粉红色的。 切下这种蘑菇的肉，如果它迅速变成红色然后变成蓝色-立即将其扔掉！ 魔鬼蘑菇是最有毒的之一。
矛盾的是，即使是美味的食用蘑菇也会中毒。 您不应该采摘过时的杂草丛生的蘑菇。 其中会积聚有毒物质，甚至黄油，牛肝菌蘑菇，牛肝菌和桦木蘑菇也会引起严重的中毒。
很难区分优质蘑菇和有毒甚至采摘蘑菇的蘑菇。 因此，在夏季末，蜂蜜蘑菇大量出现，同时您可以在森林中找到它们的对应物-有毒的硫黄和棕红色蜂蜜木耳。 呈红色或乳白色的盘子，蘑菇的底部变厚会引起您警觉。 这些是不可食用蘑菇的标志。 秋季食用蘑菇有一个带鳞片的蜂蜜帽子，上面有一层白色的薄膜，目的是将蘑菇腿与帽子的边缘相连。 棕红色蜂蜜木耳的特点是难闻的刺激性气味和味道，并且其中所含的毒物会影响胃肠道。
针脚和羊肚菌等蘑菇也有毒。 它们中所含的毒物煮沸后不会变质，并会引起急性中毒，尤其是对于儿童。
有很多蘑菇不能生吃。 这些就是所谓的挤奶者或乳房，是我们最喜欢的蘑菇，令人兴奋。 在西欧，它们被认为有毒且未被食用。 通过长时间浸泡或煮沸使这些蘑菇可食用。 蘑菇应浸泡几天。 排干汤汁，然后炒蘑菇。 大约有50种蘑菇，未完全煮熟或食用时会引起急性中毒。 最令人不愉快的是，某些类型的蘑菇与酒精完全不相容，从而加剧了中毒症状。
通过“无声狩猎”的极高专注力和准确性，您可以及时发现有毒蘑菇并保护自己免受危险。 请记住，蘑菇总是在同一地方生长，因此，如果您不破坏菌丝体，那么明年您将在珍贵的灌木丛下找到与往年相同的可食用蘑菇。
