接待是晚宴的绝佳选择。 通常，招待会或自助餐会在招待会和演示会上组织，但是为什么不以类似的形式安排家庭庆祝活动呢？ 自助接待台不涉及在桌子旁的座位-可以同时显示菜肴，并且宾客可以自己用餐。 试试吧-这种晚餐选择肯定会吸引客人和女主人。
使用说明书
1个
沿墙放置主桌子。 用一条长的桌布盖上一条直立的裙子（覆盖桌子腿的打褶的帆布）。 在桌布上，您可以倒置几个纸箱-它们将为摆放碗碟创建不同的高度。 用织物覆盖它们，使其与桌布的色调相匹配。
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在自助餐桌旁边，放置另一个较小的餐桌。 它适用于用过的餐具和眼镜。 考虑为客人提供舒适的地方-他们应该能够坐在沙发或椅子上，靠在墙上或将玻璃放在架子上。 不要以为被邀请者整晚都会站在房间的中央。
3
自助餐的基础是不用刀就可以吃的菜，或者甚至更方便地用手拿来的菜，而不会弄脏或烧焦。 因此，请从菜单中排除花瓶中的传统色拉，切成块的肉，整只烤鸟或鱼。 对于家庭式自助餐-寿司来说不是一个好主意。 许多人都很难用双手进餐，而筷子也很难控制。 此外，酱油肯定会滴在地板和客人的衣服上。
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自助餐桌上最好的小吃是小三明治，小点心和馅饼-可以装满糊状，色拉或鱼子酱的面团篮子。 罐头和新鲜蔬菜切成薄片，看上去很优雅。 所有的三明治和蔬菜都配有塑料串或牙签-方便您随手携带。
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将零食放在大的平板或托盘上。 将不同种类的小吃和水果馅饼放在一个盘子上，这样客人就可以随便吃什么而无需在桌子上移动。 在每个盘子旁边，放上钳子以展开。
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热菜装在特殊的密闭容器中或在食品加热器上（可以在任何餐饮公司租用）。 烤串的最佳自助餐版本-各种迷你烤串。 将鱼，虾，鸡肉或牛肉串在木锅上煮熟。 您可以用蘑菇和蔬菜烹制素食烤肉串。 将酱汁船放在容器旁边。 您可以在小菜中蒸煮迷你蔬菜，然后将其整体食用。 土豆泥，意大利面或大米不适合自助餐。
7
在盘子和托盘之间，放置一叠干净的盘子。 接下来将设备放在亚麻餐巾上。 不要忘了餐巾纸-在自助餐中，它们是必需的。 将饮料杯分组在瓶子附近。
8
将酒精饮料盛放在开瓶的瓶子，果汁和果汁饮料中（装在水罐中）。 自助餐桌将装饰有自制的酒精饮料。 在寒冷的季节，准备甜酒，在夏天-桑格利亚汽酒或果梨。 桑格利亚汽酒可以放在桌子上的大玻璃花瓶罐子里摆放，然后在漂亮的金属锅中盛放甜酒，该金属锅放在小瓷砖上，以保持饮料的温度。 将钢包放在旁边浇水，并露出一排带把手的厚壁玻璃酒杯。
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自助餐期间，请确保干净的碗碟始终充足，脏的碗碟不能站在所有自由表面上。 如果一盘带零食的盘子空了其体积的2/3以上，请将其移开，补充零食的供应，然后将其重新放在桌子上。
有用的建议
如果您不确定自己可以自己组织自助餐，请联系餐饮公司。 专家将创建菜单，在您的位置提供桌子，并在必要时照顾客人。
